機関誌『民藝』 ~ 平成31年7月号(799号)~

特集 食と民藝 Ⅱ

『民藝』2019年7月号 『民藝』2019年6月号と7月号は「食と民藝」を2回にわたって特集します。7月号では、料理研究家の土井善晴氏による「『食と民藝』のはなし」や、民藝運動、民藝協会とご縁のある全国各地の飲食店をご紹介しています。

目次

〈特集関連〉
 「食と民藝」のはなし(土井善晴)
 台所(柳宗悦)
 しゃぶしゃぶ源流考(木谷清人)
 とんかつ 新宿・すずや(編集部)
 十二段家本店(四釜尚人)
 京の老舗菓子舗 鍵善良房四条本店(編集部)
 民藝食事処 ひろしま八雲(森純子)
 民芸の町・松本の名店を巡る旅(石井頼子)
 「餅ぶるまい」と「ドジョウ汁」(連載第2回)(白鳥幸昌)

〈カラー図版〉
 食と民藝 —日本民藝館所蔵の器や道具
『民藝』2019年7月号

〈読み物他〉
 鳥取大学公開講座のお知らせ
 日下部民藝館特別企画展
 催事紹介「民藝と暮らす」

〈柳宗悦「師眼再会」〉
 第306回 日本民藝館の陳列 地方民窯展